Actinidia deliciosa: é o nome do kiwi, a fruta
de gosto suave que conhecemos e apreciamos. O kiwi é originário de climas
temperados da China, mas tem a Nova Zelândia como primeiro produtor em larga
escala. Hoje a Itália é o país que mais produz a fruta, seguido da própria Nova
Zelândia e do Chile. Aqui no Brasil 50% do que consumimos é importado do Chile,
e os outros são produzidos no sul do país.
O kiwi
é uma planta trepadeira, que necessita de tutoramento, exigente em água e é
imprescindível a presença de no mínimo 8 plantas femininas para 1 masculina
para que ocorra polinização e boa produção.
Para
conservar a qualidade da fruta podemos armazená-la sob refrigeração por mais de
100 dias em temperaturas de até 0°C. O amolecimento é um dos problemas que
podem acometer o kiwi, e para evitar que isto ocorra devemos deixa-lo longe de
frutas que produzem muito etileno (hormônio do amadurecimento) como mamão e
banana.
É época de kiwi! Gosta da fruta? Aproveite para comprá-la com preços que estão variando entre R$ 2,98/kg para a fruta nacional e R$ 5,00/kg para a fruta importada.
Além do kiwi
tradicional que conhecemos, existe também o de coloração dourada, produzido há
alguns anos na Nova Zelândia. Com formato mais ovalado, promete ser mais doce e
ter alto conteúdo de potássio, fibras, vitamina C e E. A. Ainda não o vi por
aqui no Brasil.
E ainda temos
mais um kiwi, você conhece este abaixo?
Qualquer
semelhança não é mera coincidência!
Esse é o Apteryx australis, denominado popularmente como kiwi (ou quivi), e
empresta seu nome a fruta, e por sua vez recebe este nome devido ao som agudo
característico que emite.
Esta ave exótica é endêmica e símbolo da
Nova Zelândia, contudo, algumas de suas espécies estão em extremo perigo de
extinção. O kiwi é uma ave de hábitos noturnos e ainda possui uma grande
desvantagem: devido à falta de competição e inimigos naturais durante milhares
de anos as suas asas foram diminuindo e atrofiando. O kiwi não voa! Com a
colonização da Nova Zelândia alguns animais predadores inexistentes na ilha
foram introduzidos e a população destas pequenas aves foi diminuída.
